Современа хемија на млекарство (лактоза, вода, соли и споредни состојки)

Автори:

П.Л.Х. Мексвини
П.Ф. Фокс

Референтен линк:

Кликни тука

Издавач:

Ars Lamina

ISBN:

978-608-229-318-9

Година на издавање:

2012

Краток опис:

Современа хемија на млекарство - Том 3: Лактоза, вода, соли и споредни состојки е книга од авторите П. Л. Х. Мексвини и П. Ф. Фокс. Книгата има три изданија, последното издание е објавено во 2009 година, од Springer Science+Business Media. Книгата е поделена на петнаесет дела: Лактоза: Хемија и својства, Лактоза во цврста и течна агрегатна состојба, Значење на лактозата во млечните производи, Производство и употреба на лактозата, Галакто-олигосахариди и други продукти добиени од лактоза, Малапсорпција на лактоза, Неензимски патишта за деградација на лактозата и нивното значење за млечните производи, Млечни олигосахариди, Млечни соли: Технолошка значајност, Хранливи аспекти на минералите во говедското и човечкото млеко, Вода во млачните продукти, Витамини растворливи во масти и витамин Ц во млакото и млечните производи, Витамини во млекото и млечните производи: Витамини од групата Б, Ароми и непожелни ароми во млекото и млечните производи, Физичко хемиски карактеристики на млекото. Оваа книга ја преработува обемната литература за лактозата и нејзината важност во млечните производи.

Поврзано

Технолошки аспекти на млекото и млечните производи

Автори:

Клајв Филипс Дејвид Пигинс

повеќе...

Моќта на педагогијата

Наставата и комуникацијата

Микробиологија – Прирачник на Шаум

Применета биокатализа

Размислување на децата

Учебник за тотални протези

Училишна дидактика

Авијарна медицина

Концепти на оперативните системи

Вовед во меѓународна економија

Нумерички методи за инженери

Хемија на храна

Вовед во криптографија

Геологија на животната средина

Основи на геологијата

Механика на материјали

Оксфордски учебник по медицина Том 2

Технологија на млечни производи

Котлер за маркетингот

Сигнали и системи

Проектирање челични конструкции

Принципи на корпоративни финансии

Основи на механика на флуиди

Примената хидрогеологија

Макроекономска политика

Генетика на фитнес и физичка изведба

Алгоритми за планирање

Програмскиот јазик С++

Разбирање на потрошувачката

Економика

Прирачник за нутриција и диететика

Електрични машини

Ресторански менаџмент

Патологија на меланоцитни заболувања

Принципи на неврологијата

Системи на автоматско управување

Дизајн на микросистеми

Вовед во механика на цврсти тела

Раст, созревање и физичка активност

Меѓународно јавно право

Кетеринг менаџмент

Прирачник за педијатрија

Енергијата и животната средина

Маркетинг во патувањата и туризмот

Инженерство на хемиски реакции

Сексуално преносливи болести

Вовед во космологија

Меѓународно казнено право

Учебник по хирургија на Сабистон

Клиничка радиолошка онкологија

Наука за виното - основи и примена

Теорија на уметноста-историски вовед

Меѓународните односи и Европската Унија

Прирачник за развој и учење кај возрасни

Принципите на паралелното програмирање

Принципите на неврологијата на Адамс и Виктор

Органската хемија во дизајнирањето и дејството на лековите

Нелсонов учебник по педијатрија

Климатологија (наука за атмосферата)

Хемија и биохемија на виното

Биохемиска основа на спортска активност

Квалитативно дијагностицирање на човечкото движење: подобрување на изведбата во спортот и вежбањето

Разбирање на архитектурата преку цртање

Прирачник за роботика и за автоматизација

Механичко однесување на материјалите

Одржлива енергија (Избор меѓу опциите)

Заемни дејства на минералите, микроорганизмите и органската материја во почвата (теорија и примена)

Базични принципи на фармакологијата (патофизиолошки основи на терапијата со лекови)

Голeмите одлуки на Европскиот суд за човековите права

Динамичко програмирање и оптимално управување Том 2

Динамичко програмирање и оптимално управување Том 1

Настани / Новости