Aromё - Shija e ushqimit

Автори:

Hirotoshi Tamura
Susan E. Ebeler
Kikou Kubota
Gary R. Takeoka

Референтен линк:

Кликни тука

Издавач:

Ars Lamina

ISBN:

978-608-229-139-0

Година на издавање:

2010

Краток опис:

Aromë-Shija e ushqimit – Kimia, vlerësimi sensorial dhe aktiviteti biologjik është redaktuar nga Hirotoshi Tamura, Susan E. Ebeler, Kikue Kubota dhe Gary R. Takeoka. Ky libër është botuar nga Oxford University Press në vitin 2003 dhe përmbajtja i tij përfshin 5 tituj: Metodat analitike në hulumtimin e shijeve; Kimia e shijeve të ushqimit; Formimi i shijes; Vlerësimi sensorial i ushqimit dhe aromë-shijeve; dhe Aktiviteti biologjik i vajrave dhe shijeve. Fokusi i këtij libri është i drejtuar në një qasje të re dhe të përmirësuar për identifikimin dhe përcaktimin e komponimeve që kanë të bëjnë me shije të ushqimit dhe të pijeve, dhe gjithashtu e përshkruan procesin e krijimit të shijeve dhe kimia e tyre duke fokusuar në faktorëve ndijore zgjedhje të cilët ndikojnë mbi zgjedhen të konsumatorit të ushqimi me vlerë maksimale ushqyese.

Поврзано

Технолошки аспекти на млекото и млечните производи

Автори:

Џеин Селија дос Реис Коимбра Хозе А. Тешеира

повеќе...

Геологија на животната средина

Автори:

Карла В. Монтгомери

повеќе...

Основи на геологијата

Автори:

Фредерик К. Лутгенс Едвард Џ. Тарбак Денис Таса

повеќе...

Фармските животни и животната средина

Автори:

Клајв Филипс Дејвид Пигинс

повеќе...

Технологија на млечни производи

Автори:

Ралф Ирли

повеќе...

Загадувањето во системите на сточарското производство

Автори:

Ј. Ап Дуи Р.Ф.Е. Аксфорд И. Фајез М. Мараи Х. Омед

повеќе...

Хемија и нејзина примена во земјоделството и физиологијата

Автори:

Јустус Либих

повеќе...

Напредна хемија на млечни производи - прв дел Протеини

Автори:

П.Ф. Фокс П.Л.Х. Мексвини

повеќе...

Напредна хемија на млечни производи - Втор дел: Липиди

Автори:

П. Ф. Фокс П. Л. Х. Мексвини

повеќе...

Поедноставен дизајн за наводнување

Автори:

Пит Мелби

повеќе...

Најнови книги

Моќта на педагогијата

Наставата и комуникацијата

Микробиологија – Прирачник на Шаум

Применета биокатализа

Размислување на децата

Учебник за тотални протези

Училишна дидактика

Авијарна медицина

Концепти на оперативните системи

Вовед во меѓународна економија

Нумерички методи за инженери

Хемија на храна

Вовед во криптографија

Геологија на животната средина

Основи на геологијата

Механика на материјали

Оксфордски учебник по медицина Том 2

Технологија на млечни производи

Котлер за маркетингот

Сигнали и системи

Проектирање челични конструкции

Принципи на корпоративни финансии

Основи на механика на флуиди

Примената хидрогеологија

Макроекономска политика

Генетика на фитнес и физичка изведба

Алгоритми за планирање

Програмскиот јазик С++

Разбирање на потрошувачката

Економика

Прирачник за нутриција и диететика

Електрични машини

Ресторански менаџмент

Патологија на меланоцитни заболувања

Принципи на неврологијата

Системи на автоматско управување

Дизајн на микросистеми

Вовед во механика на цврсти тела

Раст, созревање и физичка активност

Меѓународно јавно право

Кетеринг менаџмент

Прирачник за педијатрија

Енергијата и животната средина

Маркетинг во патувањата и туризмот

Инженерство на хемиски реакции

Сексуално преносливи болести

Вовед во космологија

Меѓународно казнено право

Учебник по хирургија на Сабистон

Клиничка радиолошка онкологија

Наука за виното - основи и примена

Теорија на уметноста-историски вовед

Меѓународните односи и Европската Унија

Прирачник за развој и учење кај возрасни

Принципите на паралелното програмирање

Принципите на неврологијата на Адамс и Виктор

Органската хемија во дизајнирањето и дејството на лековите

Нелсонов учебник по педијатрија

Климатологија (наука за атмосферата)

Хемија и биохемија на виното

Биохемиска основа на спортска активност

Квалитативно дијагностицирање на човечкото движење: подобрување на изведбата во спортот и вежбањето

Разбирање на архитектурата преку цртање

Прирачник за роботика и за автоматизација

Механичко однесување на материјалите

Одржлива енергија (Избор меѓу опциите)

Заемни дејства на минералите, микроорганизмите и органската материја во почвата (теорија и примена)

Базични принципи на фармакологијата (патофизиолошки основи на терапијата со лекови)

Голeмите одлуки на Европскиот суд за човековите права

Динамичко програмирање и оптимално управување Том 2

Динамичко програмирање и оптимално управување Том 1

Настани / Новости